Monterrëy Stout
Estamos comprometidos con la transparencia en nuestros procesos y calidad de ingredientes. Nuestra forma de demostrarlo es invitarte a hacer tu Rrëy en casa, aquí está la receta para un lote de 20lts, diviértete y HAZLO RËAL.
Nuestra Monterrëy Stout es una cerveza con una complejidad alta en paladar debido al uso de diferentes maltas de especialidad que complementa el sabor de la cebada tostada. Tiene un cuerpo sorprendentemente ligero que la hace muy tomable, detonando sabores que figuran a café y chocolate con un retrogusto cremoso.
Básicos
| Eficiencia | 72% | |
| Volumen | 20 L | |
| Volumen Hervor | 23 L | |
| ABV | 4.2 % | |
| Target FG | 1.012 | |
| Target OG | 1.043 | |
| SRM | 35 | |
| PH | 4.5 | |
| Nivel de atenuación | 72% |
MÉTODO/TIMINGS
MASH TEMP
| 64.4°C | 148°F | 60mins |
FERMENTACIÓN
| 20°C | 68°F |
INGREDIENTES
Maltas
| Pale Ale | 2.060 kg |
| Maris otter | 0.590 kg |
| Flaked barley | 0.560 kg |
| Roasted barley | 0.310 kg |
| Midnight wheat | 0.130 kg |
| Black malt | 0.130 kg |
LUPULOS
| (g) | Agregar | Atributo | |
|---|---|---|---|
| Liberty | 34.00 g | Inicio | Amargor |
| Liberty | 39.00 g | Final | Aroma |
LEVADURA
- WLP005
MARIDAJE
-
Pollo en mole
-
Costillas BBQ
-
Flan de chocolate