Copy of Whïte
Estamos comprometidos con la transparencia en nuestros procesos y calidad de ingredientes. Nuestra forma de demostrarlo es invitarte a hacer tu Rrëy en casa, aquí está la receta para un lote de 20lts, diviértete y HAZLO RËAL.
Nuestra Whïte es una cerveza de trigo, cítrica y fresca. Elaborada con cáscara de naranja y semilla de cilantro, en ella encuentras notas cítricas y amieladas, las cuales complementan la acidez y especias que se encuentran en su sabor.
Básicos
| Eficiencia | 72% | |
| Volumen | 20 L | |
| Volumen Hervor | 25 L | |
| ABV | 4.9% | |
| Target FG | 1.011 | |
| Target OG | 1.049 | |
| SRM | 3.6 | |
| PH | 4.5 | |
| Nivel de atenuación | 77% |
MÉTODO/TIMINGS
MASH TEMP
| 64.4°C | 148°F | 60mins |
FERMENTACIÓN
| 20.6°C | 69°F |
INGREDIENTES
Maltas
| Pilsner | 2.890 kg |
| White Wheat | 0.580 kg |
| Wheat flakes | 0.390 kg |
| Munich I | 0.130 kg |
| Oast flakes | 0.130 kg |
| Honey malt | 0.070 kg |
LUPULOS
| (g) | Agregar | Atributo | |
|---|---|---|---|
| Hüll melon | 12.07 g | Inicio | Amargor |
| Hüll melon | 15.09 g | Mitad | Sabor |
| ADJUNTOS | |||
| Coriandro | 16.0 g | Final | Aroma |
| Cáscara de naranja dulce | 29.0 g | Final | Aroma |
LEVADURA
- WLP400
MARIDAJE
-
Chicharrón de la Ramos
-
Comida picante
-
Mejillones al vino blanco
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